Consejos útiles

Cultivamos moho en pan en casa

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Por lo general, intentan deshacerse del moho y generalmente evitan que ocurra de antemano. Pero la sed de conocimiento puede llevar a los naturalistas jóvenes y bastante maduros a experimentos inesperados. Por ejemplo, para cultivar moho en casa. Aunque la mayoría de las veces, tal idea no se les ocurre, sino que es una tarea práctica en biología, química u otras ciencias naturales. Y luego los escolares y los estudiantes son llevados a esta experiencia, que, en general, no es nada difícil de implementar. Solo es necesario tener materiales adecuados y al menos una idea básica del proceso en curso.

¿De dónde viene el moho en el pan?
El moho es un nombre genérico para muchos géneros de hongos, cuyos cuerpos fructíferos pueden desarrollarse en casi cualquier medio nutritivo. En la vida cotidiana, a menudo encontramos hongos de moho en materiales de acabado y productos alimenticios. Por ejemplo, en el baño o en los restos de la cena arrojados sobre la mesa de la cocina hasta la mañana. Algunas de ellas, las personas han aprendido a subordinarse a sus necesidades y a utilizarlas en la producción de medicamentos (penicilina, estreptomicina), productos (quesos Roquefort, Camembert, Brie) y bebidas (jerez). Otros continuaron siendo plagas tóxicas, envenenando las reservas agrícolas y causando patologías en el cuerpo humano.

En cuanto al moho "pan", es una especie directa "relativa" de hongos penicilínicos. Para su reproducción, eligen ambientes cálidos y húmedos ricos en carbohidratos. Por lo tanto, las frutas, las papas y el pan son alimentos ideales para el desarrollo de moho. Con suficiente rapidez forman una placa blanca, verdosa, gris, rosa o incluso negra, dependiendo del tipo de hongo. El deterioro del producto puede evitarse mediante el almacenamiento adecuado y el uso oportuno hasta la fecha de vencimiento. También es importante no permitir una humedad excesiva y ventilar la habitación, para mantenerse limpio; todo esto interfiere con el desarrollo de moho. Pero en nuestro caso, será necesario actuar "al contrario" y crear condiciones óptimas en las que los mohos comiencen a multiplicarse voluntariamente.

Cultivo de moho en pan
Los estudios de laboratorio sugieren el uso de agar-agar como medio de moho. Pero, dado que el pan se especifica en las condiciones de nuestra tarea, lo usaremos. No es necesario ir a la panadería por una variedad especial; cualquiera que esté disponible en la caja de pan de la casa servirá. A menos que, para completar el experimento, pueda tomar una hogaza de trigo, un ladrillo de centeno y, al mismo tiempo, un rico pan, complementando el conjunto de exhibiciones con pan de pita fresco. Pero esto prácticamente no afectará el curso del experimento, así que solo ponte manos a la obra:

  1. Tome un trozo de pan, que consiste en corteza y miga, espolvoree con agua y póngalo en una bolsa de plástico entera (es mejor elegir una transparente para este propósito, a través de la cual será fácil ver todos los cambios). En principio, hay suficiente humedad en el pan, pero una humedad adicional acelerará el proceso de desarrollo de moho. Ate la bolsa firmemente y colóquela en un lugar oscuro (un gabinete de cocina o una bandeja de pan de plástico encaja perfectamente). En un par de días notará los primeros signos de moho en el pan. Al principio serán manchas blanquecinas y / o gris claro en su superficie, luego se harán más grandes y gradualmente cubrirán toda la superficie del producto. No interrumpa el experimento y espere un par de días más. El molde se volverá verde y luego se oscurecerá y finalmente se volverá completamente negro. Esto significa que los hongos viven tan bien y libremente que decidieron ampliar su colonia formando cajas microscópicas que contienen esporas en los procesos del micelio. A medida que maduran, se abren y esparcen esporas de hongos a su alrededor, "prolongando así el género" del hongo. Entonces, si el moho en su experiencia se ha desarrollado hasta esta etapa, entonces puede considerarse orgullosamente un naturalista experimentado. O, como mínimo, pasar el trabajo práctico perfectamente.
  2. Puede complicar su tarea mientras hace que el experimento sea más visual. Para hacer esto, al igual que en el primer caso, tome un pedazo de pan. Luego humedezca una tela textil o una toalla de papel gruesa, exprímalo bien (para que no esté mojado, sino solo mojado) y colóquelo en el fondo de un frasco de vidrio con tapa. Coloque el pan sobre una servilleta y cierre bien. La presencia de tejido crudo acelerará el desarrollo de mohos, y las paredes de vidrio del frasco le permitirán observar este proceso. Lo más probable es que los cambios visibles ocurran no antes del segundo o incluso el tercer día del experimento. Pero entonces los eventos se desarrollarán más rápido. Las esporas de moho crecen y aumentan de tamaño, cambian de color (de blanco grisáceo a amarillo verdoso). Gradualmente, cubrirá todo el pan y se volverá negro.
Tenga en cuenta que es más fácil observar el proceso de moho del pan blanco, ya que en su superficie las manchas de color de los hongos se destacan más claramente y, por lo tanto, se notan inmediatamente después de la emergencia. Si desea acelerar el curso del experimento, proporcione humedad y calor, si disminuye la velocidad, y viceversa. Todo esto puede describirse como un texto que acompaña a la tarea práctica, que necesariamente afectará positivamente su evaluación.

Curiosamente, el pan de fábrica traído de la tienda se moldea más rápido que el pan casero en una máquina de pan o en un horno. Verifique que esto no sea difícil, pero puede explicarse por varias razones. Pero el más probable de ellos es la infección del pan con moho en el proceso de producción en el taller de la fábrica o durante el transporte. En otras palabras, la microflora de los productos alimenticios industriales no siempre cumple con los estándares de saneamiento.

Por cierto, el pan sin levadura se moldea más rápido que los bollos y otros pasteles dulces. Tal vez se trata de conservantes y saborizantes añadidos a la confitería. Pero el hecho sigue siendo: los mohos son reacios a usarlos como caldo de cultivo. Esperamos que esta información sea suficiente para el desarrollo de habilidades básicas de investigación y la adquisición de valiosa experiencia práctica. En la vida cotidiana, puede ser útil para proceder de la información recibida, para almacenar y comer adecuadamente solo alimentos frescos y sin moho.

¿Qué es el moho?

¿Qué es el moho y de dónde viene en el pan? El tema de nuestro estudio no es más que un hongo que se arraiga en un ambiente cálido y crece en alimentos o en lugares húmedos.

Hay dos tipos de moho: tóxicos y no tóxicos. El primero es peligroso para la salud y, si se ingiere o inhala accidentalmente, causará náuseas, vómitos, diarrea y, en algunos casos, puede afectar el sistema nervioso y la función cerebral. El segundo, por el contrario, es un remedio y se usa en medicina popular y tradicional.

El moho que observamos en los alimentos en el refrigerador no se puede comer. Si accidentalmente muerde y traga un producto en mal estado, tome inmediatamente carbón activado y beba mucha agua.

Las esporas de moho son transportadas por el aire y, al entrar en un ambiente favorable, comienzan a multiplicarse activamente. Aman la madera mojada, el papel, el pegamento, el estuco y los productos. Si la sala donde cayeron las disputas está mal ventilada, será difícil retirarla.

cómo deshacerse del olor a moho

Formas de cultivar moho

Todo lo que se necesita para el crecimiento activo de hongos es aire húmedo y nutrición. En nuestro caso, habrá pan como alimento. Hay varias formas de hacer un experimento, pero consideraremos 2 de las más simples y obvias.

Cómo cultivar moho:

  1. Tome un platillo, coloque un trozo de papel o tela natural y espolvoree con unas gotas de agua. Coloque un pedazo de pan encima (mejor que blanco, para que el moho sea más fácil de observar). Cubra el platillo con film transparente o póngalo en una bolsa y átelo. Agregue unas gotas de agua al pan todos los días. Después de 3-4 días, primero aparece blanco y luego moho verde.
  2. Toma un frasco de vidrio y coloca pan en él. Humedezca con agua pulverizada y cierre la tapa. Coloque la lata en un lugar oscuro y observe el resultado todos los días.

Simplemente puede poner un pedazo de pan en una bolsa y atarlo, pero luego será difícil llevarlo a la escuela sin dañar la integridad del molde.

Etapas de crecimiento de moho

Cuando comience el experimento, no olvide registrar sus observaciones en papel. Aún mejor si puedes fotografiarlos. A medida que crece, el molde cambiará de color y volumen, capturando un espacio completamente nuevo:

  1. Etapa uno Después de 2-3 días después del inicio del experimento, aparecerán manchas blancas en el pan, por lo que el moho comienza a "desarrollarse" en el nuevo territorio.
  2. Etapa dos El moho se vuelve verde. Esto sucede 3-4 días después de colocar el pan debajo del paquete. Si antes aparecía en sitios separados, ahora están fusionados. Esto significa que todas las condiciones se cumplen correctamente.
  3. Etapa Tres No es necesario llevar pan a este estado; puede limitarse a las dos primeras etapas. Pero si quiere ver qué sucede después, no dude en esperar unos días más. El moho durante este tiempo se convertirá en puntos negros, lo que indicará que se están formando nuevas esporas. Esta es una etapa importante en la vida de los hongos, de la cual depende si continuarán multiplicándose o no.

Dado que este tipo de moho es tóxico, se deben seguir algunas reglas de seguridad. Por ejemplo, si abre una bolsa o película, no respire sobre el pan para que las esporas no entren en su cuerpo. Los guantes deben usarse en las manos durante la pulverización y luego lavarse a fondo.

Cómo cultivar moho rápido

Todo el proceso descrito lleva de 5 a 7 días. Pero qué hacer si necesita cultivar moho rápidamente, en uno o dos días. Esto, por supuesto, es poco probable, pero vale la pena intentarlo. De nuevo por el bien del experimento:

  1. A los hongos les encanta el calor, así que coloca el pan sobre la batería o en otro lugar donde la temperatura esté por encima de la temperatura ambiente.
  2. Si tiene queso mohoso o alimentos en mal estado en casa, coloque hongos ya maduros en el pan. Se enraizarán bastante rápido, lo que acelerará significativamente el proceso.
  3. Agregue leche en lugar de agua, en tal ambiente el moho crece más rápido.
  4. Para que el hongo crezca rápidamente, sáquelo del pan comprado, preferiblemente no del primer frescor.
  5. Algunos jóvenes experimentadores notaron que el moho crece rápidamente en el pan sin azúcar sin levadura.

Pero es mejor no dejar la tarea en el último momento, sino prepararla con anticipación.

cómo deshacerse del moho en macetas

¿Dónde más está creciendo el moho?

Tal, a primera vista, un proceso desagradable, como el cultivo de moho, de hecho es muy emocionante. Puede ampliar el alcance de la tarea e intentar desarrollar hongos en otros productos:

  1. Verduras o frutas. En ellos, el moho crece de manera muy diferente, es más como hongos y tiene muchos tonos diferentes.
  2. Si desea impresionar al maestro con singularidad, haga puré de papas con vegetales o frutas, agréguele gelatina o agar-agar y colóquelo debajo de una película. En este caso, el molde tendrá un patrón intrincado y un color inusual.
  3. Algunos van aún más lejos y agregan un antibiótico a la gelatina para que no se desarrollen bacterias y el moho pueda crecer sin obstáculos. Esto acelerará el proceso y hará que su experimento sea único.

¿Qué tipo de crecimiento de moho eliges? El más simple o el más inusual. Alrededor de nosotros todos los días hay muchos eventos interesantes que puedes ver y hacer descubrimientos increíbles. En cualquier caso, no olvide seguir el proceso y anotar conclusiones útiles.

Muy a menudo en las facultades biológicas de las universidades (e incluso en una escuela regular) piden una tarea muy inusual: cultivar moho en el pan. Y esto no se hace por diversión. Y para el aprendizaje efectivo de los estudiantes y por el bien de un experimento biológico. Es por eso que a menudo es posible responder a la pregunta de cómo cultivar moho en el pan.

Que es esto

Antes de comenzar a resolver el problema, debe comprender claramente en qué debe trabajar. Y para esto, debes entender qué es el moho. En primer lugar, es un hongo microscópico. Mucha gente piensa que el moho es una bacteria. Pero los estudios han demostrado que todavía es un hongo cuyo cuerpo fructífero puede desarrollarse en casi cualquier medio nutritivo. Para cultivar moho, puede usar no solo pan, sino también otros productos. Lo principal es crear condiciones óptimas para esto. Entonces, ¿cómo hacer moho en el pan lo antes posible?

Tipos de moho

Por el momento, se conocen varias variedades de hongos microscópicos. Estos incluyen moho negro, amarillo y gris. Algunas de las especies se consideran beneficiosas, como el rojo, el blanco y el azul. Con la ayuda de este molde se hacen quesos bastante sabrosos. Además, dicho producto tiene muchas propiedades útiles. En primer lugar, dicho queso contiene proteínas, calcio y vitaminas B. El uso de dichos productos tiene un efecto positivo en el estado del sistema circulatorio y también mejora el tracto digestivo. Sin embargo, no se pueden comer quesos con moho para mujeres lactantes y embarazadas.

¿Por qué ocurre el moho?

En la vida cotidiana, una persona encuentra constantemente todo tipo de moho en productos completamente diferentes, así como en cosas. Una incursión similar se forma con un tipo especial de hongo, cuyas cualidades útiles ha aprendido a usar una persona con buenos propósitos. Algunos componentes se utilizan en la fabricación de un determinado grupo de medicamentos y productos. Vale la pena señalar que el moho puede desarrollarse en condiciones que son óptimamente adecuadas para los humanos. Para un hongo microscópico, la presencia de un medio nutriente es importante. Y luego es la pequeña empresa.

¿Por qué exactamente pan?

El moho en el pan es un hecho bastante común. Incluso en la ama de casa más escrupulosa, después de un tiempo el producto se ve afectado por un hongo similar. Y esto no es un indicador de desorden. De hecho, el desarrollo de un hongo microscópico requiere un medio nutriente que sea rico en carbohidratos y calor. El pan es un producto ideal para el crecimiento de moho. Después de todo, es rico en carbohidratos y se mantiene caliente.

Si no hay pan en la casa, puede usar frutas y papas para cultivar moho.

¿Cuál debería ser el pan?

Como necesita cultivar moho en el pan rápidamente, debe preparar todo lo que necesita con anticipación. Para crear el ambiente óptimo para el crecimiento de un hongo microscópico, no es necesario comprar productos horneados frescos. Incluso un viejo pedazo de pan es ideal para esto. Sin embargo, muchos expertos argumentan que para el cultivo del moho es mejor usar pan blanco: un pan o un bollo.

Para acelerar el proceso, es necesario colocar el producto en una habitación con aire húmedo y cálido. Y para retrasar el crecimiento de un hongo microscópico, vale la pena transferir un pedazo de pan a un ambiente seco y frío. El proceso en sí consta de solo varias etapas.

Etapa uno

El moho en el pan, cuya foto se puede ver a continuación, aparece un día después, si un pedazo de pan blanco se humedece un poco en agua y luego se coloca en una bolsa de plástico. Al mismo tiempo, no lo ate bien. En este caso, el paquete debe ser transparente. Una estructura similar del material le permite ver si apareció moho en el pan y de qué color es.

En primer lugar, las esporas golpean la corteza del producto de harina, y solo más tarde la miga misma. Si aparece al menos una pequeña grieta en el pan, entonces es desde este lugar que el producto comenzará a moldearse, moviéndose gradualmente hacia la región interior. En esta parte, la humedad es mayor, el hongo microscópico se propaga mucho más rápido.

Las esporas de moho contribuyen a la rápida descomposición de la miga. Como resultado, el pan pierde su agradable aroma y sabor. Una corteza más densa en el producto no permite que el hongo penetre en el interior. Lo más probable es que muchos notaron que el pan vendido en bolsas no se enmoheció durante mucho tiempo. La cuestión es que este producto contiene conservantes que no permiten que se desarrolle el hongo. Por lo tanto, para el experimento, no debe tomar dicho producto.

Etapa dos

Como es muy difícil hacer moho en el pan con luz intensa, la bolsa del producto debe colocarse en un lugar oscuro. Las primeras esporas de un hongo microscópico aparecerán en un día. Sin embargo, será difícil verlos a simple vista. Por lo general, estas son cadenas apenas perceptibles que se ocultan entre los poros del pan.

Después de unos días, el moho en el pan se hará más notable. Inicialmente, aparecerá un hongo microscópico con puntos brillantes casi invisibles. Poco a poco se oscurecerán y aumentarán de tamaño hasta que la superficie del pan esté oculta debajo de una capa de moho.

El crecimiento del hongo no termina allí. Después de unos días más, aparecerá una capa verde, que cambiará gradualmente su color. Como resultado, se forma moho negro en el pan. Подобное явление указывает на то, что микроскопический грибок в созданных условиях чувствует себя прекрасно и решил увеличить колонию при помощи собственных спор.

Можно ли кушать продукты с плесенью?

Даже белая плесень на хлебе – это яд. Любой продукт с микроскопическими грибками следует сразу же выбросить. Самой опасной является желтая плесень. Parecería un hongo inofensivo. Pero, de hecho, el moho puede causar el crecimiento de tumores cancerosos.

Por supuesto, el queso azul es una excepción. Además, el hongo microscópico en este caso está especialmente preparado y es noble. Sin embargo, comer queso mohoso simple es peligroso.

¿Qué hacer si comí un producto mohoso?

Entonces, ¿qué hacer si accidentalmente comiste pan mohoso? Muchas personas son indiferentes a esto. Pero no lo mires con los dedos. Por supuesto, de tal suplemento en la dieta, una persona no morirá. Pero aún así se considera envenenamiento. En primer lugar, el hígado sufre de esto.

Por lo general, después de comer alimentos con moho, los médicos recomiendan beber carbón activado regularmente. La dosis del medicamento depende del peso. Por cada diez kilogramos necesitas beber una tableta.

Si se come una gran cantidad de producto en mal estado, se debe beber una solución débil de permanganato de potasio. Esto limpiará el estómago. Por seguridad, no es superfluo tomar un curso de un medicamento que ayuda a restaurar las células del hígado.

En conclusión

El moho en el pan, cuya foto bajo el microscopio destaca por su belleza, es una señal de que el producto es ecológico y adecuado para el consumo. Vale la pena señalar que tales hongos microscópicos no se multiplican en un ambiente contaminado. Al realizar el experimento, se debe tener en cuenta que los moldes de pan sin levadura ordinarios son mucho más rápidos que los productos de harina dulce. Esto se debe a que dichos productos contienen conservantes. Componentes similares ralentizan el desarrollo del hongo.

No olvides que el moho daña nuestro cuerpo. Los científicos han encontrado en productos recubiertos con este hongo, más de 100 compuestos tóxicos. Comer este tipo de alimentos puede causar serios problemas. Las toxinas que ingresan al cuerpo pueden no aparecer durante mucho tiempo. Sin embargo, después de varias décadas, serán la causa principal del crecimiento intensivo de los tumores cancerosos. Vale la pena señalar que incluso el tratamiento térmico no salva los productos de compuestos nocivos. Por lo tanto, los productos cubiertos de moho deben desecharse.

Por lo general, intentan deshacerse del moho y generalmente evitan que ocurra de antemano. Pero la sed de conocimiento puede llevar a los naturalistas jóvenes y bastante maduros a experimentos inesperados. Por ejemplo, para cultivar moho en casa. Aunque la mayoría de las veces, tal idea no se les ocurre, sino que es una tarea práctica en biología, química u otras ciencias naturales. Y luego los escolares y los estudiantes son llevados a esta experiencia, que, en general, no es nada difícil de implementar. Solo es necesario tener materiales adecuados y al menos una idea básica del proceso en curso.

¿De dónde viene el moho en el pan? El moho es un nombre genérico para muchos géneros de hongos, cuyos cuerpos fructíferos pueden desarrollarse en casi cualquier medio nutritivo. En la vida cotidiana, a menudo encontramos hongos de moho en materiales de acabado y productos alimenticios. Por ejemplo, en el baño o en los restos de la cena arrojados sobre la mesa de la cocina hasta la mañana. Algunas de ellas, las personas han aprendido a subordinarse a sus necesidades y a utilizarlas en la producción de medicamentos (penicilina, estreptomicina), productos (quesos Roquefort, Camembert, Brie) y bebidas (jerez). Otros continuaron siendo plagas tóxicas, envenenando las reservas agrícolas y causando patologías en el cuerpo humano.

En cuanto al moho "pan", es una especie directa "relativa" de hongos penicilínicos. Para su reproducción, eligen ambientes cálidos y húmedos ricos en carbohidratos. Por lo tanto, las frutas, las papas y el pan son alimentos ideales para el desarrollo de moho. Con suficiente rapidez forman una placa blanca, verdosa, gris, rosa o incluso negra, dependiendo del tipo de hongo. El deterioro del producto puede evitarse mediante el almacenamiento adecuado y el uso oportuno hasta la fecha de vencimiento. También es importante no permitir una humedad excesiva y ventilar la habitación, para mantenerse limpio; todo esto interfiere con el desarrollo de moho. Pero en nuestro caso, será necesario actuar "al contrario" y crear condiciones óptimas en las que los mohos comiencen a multiplicarse voluntariamente.

Cultivo de moho en panLos estudios de laboratorio sugieren el uso de agar-agar como medio de moho. Pero, dado que el pan se especifica en las condiciones de nuestra tarea, lo usaremos. No es necesario ir a la panadería por una variedad especial; cualquiera que esté disponible en la caja de pan de la casa servirá. A menos que, para completar el experimento, pueda tomar una hogaza de trigo, un ladrillo de centeno y, al mismo tiempo, un rico pan, complementando el conjunto de exhibiciones con pan de pita fresco. Pero esto prácticamente no afectará el curso del experimento, así que solo ponte manos a la obra:

  1. Tome un trozo de pan, que consiste en corteza y miga, espolvoree con agua y póngalo en una bolsa de plástico entera (es mejor elegir una transparente para este propósito, a través de la cual será fácil ver todos los cambios). En principio, hay suficiente humedad en el pan, pero una humedad adicional acelerará el proceso de desarrollo de moho. Ate la bolsa firmemente y colóquela en un lugar oscuro (un gabinete de cocina o una bandeja de pan de plástico encaja perfectamente). En un par de días notará los primeros signos de moho en el pan. Al principio serán manchas blanquecinas y / o gris claro en su superficie, luego se harán más grandes y gradualmente cubrirán toda la superficie del producto. No interrumpa el experimento y espere un par de días más. El molde se volverá verde y luego se oscurecerá y finalmente se volverá completamente negro. Esto significa que los hongos viven tan bien y libremente que decidieron ampliar su colonia formando cajas microscópicas que contienen esporas en los procesos del micelio. A medida que maduran, se abren y esparcen esporas de hongos a su alrededor, "prolongando así el género" del hongo. Entonces, si el moho en su experiencia se ha desarrollado hasta esta etapa, entonces puede considerarse orgullosamente un naturalista experimentado. O, como mínimo, pasar el trabajo práctico perfectamente.
  2. Puede complicar su tarea mientras hace que el experimento sea más visual. Para hacer esto, al igual que en el primer caso, tome un pedazo de pan. Luego humedezca una tela textil o una toalla de papel gruesa, exprímalo bien (para que no esté mojado, sino solo mojado) y colóquelo en el fondo de un frasco de vidrio con tapa. Coloque el pan sobre una servilleta y cierre bien. La presencia de tejido crudo acelerará el desarrollo de mohos, y las paredes de vidrio del frasco le permitirán observar este proceso. Lo más probable es que los cambios visibles ocurran no antes del segundo o incluso el tercer día del experimento. Pero entonces los eventos se desarrollarán más rápido. Las esporas de moho crecen y aumentan de tamaño, cambian de color (de blanco grisáceo a amarillo verdoso). Gradualmente, cubrirá todo el pan y se volverá negro.

Tenga en cuenta que es más fácil observar el proceso de moho del pan blanco, ya que en su superficie las manchas de color de los hongos se destacan más claramente y, por lo tanto, se notan inmediatamente después de la emergencia. Si desea acelerar el curso del experimento, proporcione humedad y calor, si disminuye la velocidad, y viceversa. Todo esto puede describirse como un texto que acompaña a la tarea práctica, que necesariamente afectará positivamente su evaluación.

Curiosamente, el pan de fábrica traído de la tienda se moldea más rápido que el pan casero en una máquina de pan o en un horno. Verifique que esto no sea difícil, pero puede explicarse por varias razones. Pero el más probable de ellos es la infección del pan con moho en el proceso de producción en el taller de la fábrica o durante el transporte. En otras palabras, la microflora de los productos alimenticios industriales no siempre cumple con los estándares de saneamiento.

Por cierto, el pan sin levadura se moldea más rápido que los bollos y otros pasteles dulces. Tal vez se trata de conservantes y saborizantes añadidos a la confitería. Pero el hecho sigue siendo: los mohos son reacios a usarlos como caldo de cultivo. Esperamos que esta información sea suficiente para el desarrollo de habilidades básicas de investigación y la adquisición de valiosa experiencia práctica. En la vida cotidiana, puede ser útil para proceder de la información recibida, para almacenar y comer adecuadamente solo alimentos frescos y sin moho.

El moho apareció en nuestro planeta hace 200 millones de años. Y hasta ahora, es indestructible, ya que no ha sido completamente estudiado. Quizás es por eso que muchos de nosotros estamos tratando no solo de deshacernos de él a la primera sospecha, sino también de cultivarlo nosotros mismos como un experimento. A menudo, tal empresa es una tarea práctica en la disciplina de la historia natural, por ejemplo, en biología. Entonces, descubramos cómo cultivar moho en casa y comprendamos el proceso continuo.

¿De dónde viene el moho? Las esporas más pequeñas de hongos están presentes en el aire que nos rodea junto con el polvo y son transportadas por el viento. No los notamos, ya que son invisibles para los humanos. Los cuerpos frutales crecen exitosamente en cualquier medio de cultivo adecuado. Pero la mayoría de las veces son hongos en los materiales de acabado en habitaciones con alta humedad: el baño. Además, el moho crece en los alimentos, por ejemplo, en las migajas sobrantes de la cena, que no se retiran de la mesa a tiempo. Algunos científicos subyugaron las plagas, haciendo sobre la base de preparaciones médicas tales como penicilina, estreptomicina, así como camembert, roquefort y bebidas de jerez. Pero en su mayor parte, estas colonias son tóxicas y provocan patologías en el cuerpo humano.

La mayoría de las veces encontramos moho en forma de recubrimiento multicolor: blanco, gris, rosa, verdoso o negro. Es más fácil cultivarlo. Para que un pariente de hongos de penicilina comience a desarrollarse voluntariamente, crearemos condiciones favorables para ello: un ambiente cálido y húmedo rico en carbono, flujo de aire deficiente. No es necesario buscar un tipo especial de pan para el cultivo, el moho crece bien en cualquier producto de harina: el ladrillo de centeno, una hogaza de trigo y un bollo dulce, y el pan de pita sin levadura son adecuados. Pero es más conveniente observar el desarrollo del hongo en el pan blanco, por lo que se destacará en contraste. Tenga en cuenta que el producto en la tienda se moldea más rápido que el hogar. Lo más probable es que ya estaba inicialmente infectado con disputas en la planta. Pero los productos horneados dulces se recubren en colonias más lentamente, esto se debe a conservantes y saborizantes.

Tome un pedazo de pan, que está en la caja del pan. Aunque hay suficiente humedad en este producto, rocíe con agua. Luego debes ponerlo en una bolsa de plástico. Tome transparente para que pueda ver los cambios a través de él. Además, puede usar un frasco para su experiencia. Para acelerar el proceso, coloque una toalla de papel húmeda debajo del pan, para reducir la velocidad, debe haber menos agua. El paquete debe estar bien atado, el frasco debe cerrarse con una tapa y enviarse a un lugar oscuro. La misma caja de pan o mueble de cocina es perfecta.

Los primeros signos de desarrollo de hongos son notables después de unos días. Primero verá manchas blanquecinas o placa, que tiene un color gris claro. Gradualmente, el molde cubrirá toda la corteza. En un par de días, se volverá verde. Si espera un poco más, obtendrá un color negro.

Además de cultivar mohos en el pan, existen otros métodos:

  1. El uso de agar-agar. Dados las papas crudas, no vale la pena pelarlas. Debe hervirse a fuego lento durante media hora. Colar el caldo, agregarle agar-agar y enviarlo al fuego nuevamente. Cuando la sustancia se disuelve, se creará un ambiente de moho favorable. Para la aceleración, puede traerlo de otro producto.
  2. Sobre conservación. Probablemente haya notado frascos con moho en frascos de mermelada, pasta de tomate, tomates en escabeche o encurtidos. Para criar moho, simplemente revuelva el contenido con una cuchara sucia y cierre bien el frasco con una tapa. El resultado no se hace esperar.
  3. Con la ayuda de queso. Necesitará un cuerpo vegetativo del hongo llamado micelio. Un trozo de queso azul es perfecto. Para crear condiciones favorables, viértalo con crema agria y déjelo por un tiempo a temperatura ambiente.

Ahora sabes cómo cultivar moho. Y para evitar su aparición, y al mismo tiempo el deterioro de los productos, deben almacenarse adecuadamente y utilizarse de manera oportuna hasta que la fecha de vencimiento haya expirado. Ventile la habitación regularmente para evitar la humedad excesiva. Además, siempre mantenga la cocina limpia.

¿Cómo crear condiciones favorables para el crecimiento del moho?

En su estructura, las células de moho son similares a las células animales. Como cualquier microorganismo vivo, para una reproducción exitosa, requiere alimentos y un cierto hábitat.

  • Nutrición Los hongos no pueden producir alimentos independientemente, por lo tanto, para la vida normal necesitan una fuente de energía externa. En esto, los hongos son similares a los representantes del mundo animal. El moho puede crecer en prácticamente cualquier alimento, especialmente los alimentos ricos en almidón. Sus comidas favoritas son productos horneados, frutas y verduras.
  • Humedad Este criterio es de gran importancia para el funcionamiento normal de los hongos. Dado que el moho tiene una digestión externa, en condiciones de aire seco simplemente no puede absorber los nutrientes que necesita.
  • Temperatura del aire ¿Cómo cultivar moho en casa? Las colonias de hongos prefieren hábitats húmedos y cálidos. Como cualquier criatura viviente que tenga un sistema cardiovascular, el moho también necesita calor. En condiciones favorables, los nutrientes viajan mucho más rápido a través de las células.
  • Iluminación Se cree que las colonias de hongos del moho son sensibles a la luz y mueren rápidamente en áreas iluminadas. De hecho, esto se debe a que los lugares bien iluminados por el sol no están mojados. La luz solar directa no es un obstáculo para la formación de la mayoría de las especies de hongos.

Crecimiento de moho

Sabiendo cómo cultivar moho, puede ampliar sus horizontes en el campo de la biología. Tales ejercicios prácticos son especialmente útiles para niños en edad escolar. Los ayudan a acercarse a la naturaleza y a estudiar claramente las actividades de los organismos vivos. Sin embargo, debe recordarse que las disputas que una persona inhala en el futuro pueden causar graves daños a su salud. Por lo tanto, antes de realizar el experimento, se recomienda tener cuidado y usar una máscara protectora y guantes.

¿Cómo hacer crecer el moho?

La comida más adecuada es un trozo de pan. Una de las formas más comunes de moho, la conocida penicilina, crece bien en él. La papa será un buen medio, debe cortarse en trozos pequeños sin pelar y hervir a fuego lento durante 30 minutos. También puede usar la mayoría de los productos lácteos: requesón, queso.

¿Dónde poner comida para el moho?

¿Cómo cultivar moho y al mismo tiempo protegerse de sus efectos negativos? Es mejor recoger un recipiente herméticamente sellado o un frasco de vidrio. El contenedor debe ser transparente para que pueda observar libremente el crecimiento de moho sin abrir la tapa. Si no hay un recipiente adecuado, está permitido usar una bolsa de plástico, atándola firmemente.

Se debe seleccionar una ubicación adecuada para el contenedor. Es aconsejable que este sea un rincón sombreado, donde la temperatura del aire sea cercana a + 23-25 ​​° C. Aunque algunos tipos de moho pueden vivir bien en un ambiente bastante fresco. Para llevar a cabo tal experimento, puede poner un recipiente con trozos de comida en el refrigerador.

Proceso de crecimiento del molde

¿Cómo cultivar moho, por dónde empezar? Los alimentos destinados a la colonia de hongos deben colocarse en el recipiente. Se puede humedecer ligeramente con agua, usando una botella de spray, luego cierre bien la tapa o selle la bolsa y colóquela en un lugar adecuado. Sin embargo, debe recordarse que los hongos solo necesitan un ambiente húmedo, no agua, por lo tanto, todavía no vale la pena humedecer abundantemente la comida.

A continuación, debe evaluar diariamente los resultados de su trabajo. Si un pedazo de comida se ha secado, puede abrir suavemente el recipiente y rociarlo nuevamente con agua. No descuide las medidas de seguridad, algunos tipos de moho pueden ser tóxicos, especialmente si una persona es propensa a las alergias. No siempre es posible reconocer el moho de inmediato, al principio puede ser invisible, sin embargo, esto no significa que no exista. Como regla general, un hongo que no es visible para el ojo humano aparece al día siguiente. No se sorprenda de que el moho aparezca en un recipiente herméticamente cerrado. Sus disputas están en todas partes y, por lo tanto, en el aire contenido en el banco.

Después de 2-3 días, puede ver una pequeña mancha, dependiendo del tipo de molde, puede ser de diferentes colores y formas. Se recomienda particularmente curioso estudiar cuidadosamente la apariencia de una redada, hacer las entradas apropiadas en el registro de observación y tomar una fotografía. En el futuro, esto ayudará en el estudio de otras variedades del hongo. За плесенью можно наблюдать несколько дней, определяя, насколько быстро занимаемая ею площадь увеличивается в размере. После того как материал будет полностью изучен, контейнер с остатками пищи нужно утилизировать, не открывая его.

Mira el video: Cultivo de moho (Agosto 2022).

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